Zitat:
Zitat von Benjamin
Bei Marmelade/Konfitüre nach der klassichen Methode (Glas umdrehen nach Zuschrauben des Deckels) bist Du aber doch gleich bei diesen hohen Zuckermengen, um es dauerhaft haltbar zu machen, oder?
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ich habe noch NIE ein marmeladen-/konfitürenglas auf den kopf gestellt und meine "brotaufstriche" halten sich ewig
(3-4 jahre). allerdings verlieren die erdbeeren etwas die farbe nach so langer zeit und werden dunkel, am geschmack ändert das nichts
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ich nehme immer gelierzucker, mal 1:1 und mal 2:1. klar ist die süß, aber das mag ich
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